PROCEDIMIENTO

                               1. Realizar el siguiente montaje:

2.- Medir la temperatura inicial del agua contenida en el bote.

3. Iniciar la combustión de la muestra de alimento con un cerillo y, cuando toda la muestra de alimento se haya carbonizado, medir la temperatura final del agua (la muestra tiene que quemarse completamente, si se apaga encenderla de inmediato nuevamente).

4. Repetir el procedimiento con cada una de las muestras cambiando el agua cada vez.

5. Aplicar la fórmula Q = magua ● Ceagua ● Δt para calcular la cantidad de calorías, kcal o joules presentes en la combustión los alimentos.